Ingredientes

  • 3 latas de choritos San José
  • 1 cebolla picada en pluma
  • 3 cebollines picados
  • 3 tomates grandes, pelados y picados en cubos
  • ½ taza de almendras laminadas tostadas
  • ½ taza cilantro picado
  • 1 tarro de leche de coco
  • 2 cdas. de curry en polvo
  • ¼ taza de aceite
  • Sal y pimienta
  • 2 tazas de arroz preparado San José

Choritos thai

Preparación

Saltear la cebolla y el cebollín en un sartén grande a fuego fuerte con el aceite. Una vez dorada la cebolla, agregar los tomates y revolver 5 minutos. Agregar los choritos previamente escurridos y revolver 3 minutos más. Condimentar con sal, pimienta, curry y revolver. Agregar la leche de coco y dejar que hierva todo junto por 10 minutos o hasta que la leche de coco haya espesado ligeramente. Una vez listo, apagar el fuego y agregar el cilantro y las almendras. Acompañar con Arroz San José.

Personas

Rinde para 6

Tiempo

30 minutos aprox

Dificultad

media