Filetes de jurel con puré de arvejas

Momentos deliciosos y únicos

Filetes de jurel con puré de arvejas

30min.|

4|Baja

Producto: Jurel San José

Ocasión: Almuerzo

INGREDIENTES:

- - 300 gr jurel congelado
  - 400 gr arvejas
  - 2 cda(s) mantequilla
  - 2 un limón
  - 2 diente(s) ajo
  - 1 cda(s) jengibre
  - ½ taza(s) tomates cherry
  - ½ taza(s) champiñones
  - ¼ cdta(s) sal
  - pizca pimienta
  - 2 cda(s) aceite

PREPARACIÓN:

1. Comenzar haciendo el puré: cocinar las arvejas según las indicaciones del envase para luego molerlas. Una vez listo pasarlo por un tamiz para eliminar el hollejo. Llevar el puré a un sartén con la mitad de la mantequilla y cocinar un poco, añadir sal y pimienta y reservar.

2. Abrir el envase de jurel congelado San José® y condimentar con ajo machacado, jengibre rallado, sal y pimienta.

3. Calentar un sartén con aceite y sellar 2 minutos por lado. Cuando voltees el jurel, añadir tomate y champiñones enteros con sal y pimienta.

4. Pasado los 4 minutos agregar la mantequilla restante y jugo directo del limón, dejar cocinar por 3 minutos más. Una vez listo, servir el puré junto con el pescado, las verduras con su jugo y a disfrutar.